塞罗酒庄-曼内罗

塞罗酒庄-曼内罗

现价:¥268.00

添加时间:2017-07-14 11:37:00

区:意大利

制造商:Cerro

葡萄品种:桑娇维塞100%  20%梅洛

型:干红

份:2016

精度:13.5%

醒酒时间:30分钟

搭配佳肴:红 白焖肉和陈年奶酪进行完美的搭配

推荐理由:

出产自塞罗集团旗下的Fattoria Del Cerro庄园,该庄园是大红虾一星庄,酒庄酒品连续10年获得大红虾三杯奖。

制作工艺方面,待葡萄完全成熟后,通过同样的品种进行逐一收获,并分离,葡萄在温度24℃~26℃的不锈钢容器中发酵和浸渍8-10天,同时每天都进行循环,葡萄酒在装瓶前需在不锈钢容器中陈酿6个月。浓厚圆润,具有柔和的单宁和持久的香味。

该葡萄品种原产意大利,是意大利栽培最多的传统红葡萄品种。用其酿制的的葡萄酒丰富浓郁,酒香中透着红色水果的清香并散发出一点辛辣的气息。通常在条件好的环境下,桑娇维塞可以酿制出丰富浓厚,结构紧密和极耐久存的顶级佳酿。

梅洛的果粒呈乌蓝色,体小皮薄,比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更为早熟,但收成时如果雨量过多容易腐烂。自20世纪80年代引入以来,梅洛已成为最成功的“改良葡萄”,其品质大有改观。主要为红黑浆果的香气(红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、蓝莓、桑椹)、甘草、咖啡、李子干,陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配,在波尔多尤为常见。梅洛在法国,意大利,瑞士东欧和新世界的产区都有广泛种植。







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